يعرف الكثير منا فوائد الزبادي الطبيعيالزبادي الطبيعي وفوائده وطريقة تحضيره في تحسين عملية الهضم ، ولكن ليس كل ذلك الزبادي الطبيعي له العديد من الأدوار الصحية التي تدعمها الدراسات العلمية التي تؤكد على الحاجة إلى إدراجه في النظام الغذائي ، ليس فقط لمن يخططون لفقدان الوزن ، ولكن ليستفيد منها كل فرد. كل هذه الفوائد.
زبادي طبيعي
الزبادي الطبيعي هو منتج ألبان يتم تصنيعه عن طريق التخمير البكتيري للحليب ، وتعتمد البكتيريا المستخدمة في تصنيع الزبادي على تخمير اللاكتوز ، وهو السكر الطبيعي الموجود في الحليب. تنتج هذه العملية حمض اللاكتيك ، وهو مادة تمنح الحليب مذاقًا وقوامًا فريدًا. يمكن صنع الزبادي من جميع أنواع الحليب.
تعتبر الأصناف المصنوعة من الحليب منزوع الدسم خالية من الدهون ، بينما تعتبر الأصناف المصنوعة من الحليب منزوع الدسم كاملة الدسم. الزبادي العادي بدون ألوان مضافة هو سائل أبيض كثيف بطعم منعش.
للأسف ، تضيف معظم الماركات التجارية بعض المكونات إلى الزبادي الطبيعي والتي قد تقلل من قيمتها الغذائية ، مثل النكهات الاصطناعية والسكر ، وهذا النوع من الزبادي غير مفيد للصحة. من ناحية أخرى ، يوفر الزبادي البسيط غير المحلى العديد من الفوائد الصحية المفيدة للجسم.
فوائد الزبادي الطبيعي
فيما يلي نظرة فاحصة على الفوائد الصحية للزبادي الطبيعي المدعوم علميًا بالفعل:
أسنان جميلة
العديد من المشروبات اليومية مثل القهوة والمشروبات الغازية لها تأثير ضار على لون الأسنان ومظهرها. من ناحية أخرى ، يمكن اعتبار الزبادي الطبيعي مكونًا صديقًا لصحة الأسنان ، على الرغم من احتوائه على السكر ، إلا أنه ليس له تأثير ضار على مينا الأسنان. يعتقد أن حمض اللاكتيك له تأثير إيجابي على حماية اللثة والأسنان من التلف في المستقبل.
غني بتركيبة مغذية مهمة
يمكن اعتبار الزبادي الطبيعي ًا لأهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.الكالسيوم هو أحد المعادن الواضحة الموجودة في الزبادي الطبيعي ، وهذا المعدن مسؤول بشكل أساسي عن تحسين صحة الأسنان.الأسنان الحساسة وطرق التعامل معها والعظام.
كوب واحد يوفر 49٪ من احتياجاتك اليومية من الكالسيوم. غني بفيتامينات ب ، وخاصة فيتامين ب 12ما أعراض نقص فيتامين ب 12 وطرق علاجه؟ والريبوفلافين ، وهي مركبات طبيعية لها علاقة مباشرة بحماية صحة القلب من الأمراض والعيوب الخلقية في الأنبوب العصبي.
تنظيم ضغط الدم والتمثيل الغذائي وصحة العظام ، كل الوظائف التي تأتي من المعادن توجد بنسب مهمة في الزبادي الطبيعي ، حيث يحتوي على ما يعادل 38٪ من احتياجات الإنسان اليومية من الفوسفور ، و 12٪ من احتياجاته اليومية من المغنيسيوم ، و 18٪ من البوتاسيوم. .أسباب وأعراض ارتفاع البوتاسيوم في الدموكلهم مشهورون بأهميتهم في عدد من العمليات البيولوجية.
يعتبر فيتامين د من العناصر الغذائية التي لا يحتويها الزبادي بشكل طبيعي ، ولكن عند إضافته إلى منتجات الزبادي ، فإنه يساعد في تقليل فرص الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب والاكتئاب ، فضلاً عن تعزيز صحة العظام وتقوية المناعة في الجسم. .
تعزيز الصحة النفسية
تظهر الأبحاث أن تناول الزبادي الطبيعي مفيد للصحة العقلية للفرد. وجدت دراسة أجريت عام 2016 أن العمال الذين تناولوا 100 جرام من الزبادي الطبيعي يوميًا أو تناولوا كبسولة بروبيوتيك يوميًا يعانون من إجهاد واكتئاب وقلق أقل من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك. ربما يرجع هذا التأثير إلى العلاقة بين القناة الهضمية والدماغ ، وقدرة القناة الهضمية على إنتاج الناقلات العصبية مثل السيروتونين والدوبامين.
تقليل أعراض الحساسية
قد يكون من الصعب القيام بأي شيء في الهواء الطلق للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الموسمية ، لذلك قد ترغب في تناول كوب من الزبادي الطبيعي. البروبيوتيكالفوائد الرئيسية للبروبيوتيك في الزبادي يمكن أن يقلل من رد فعل الجسم لمسببات الحساسية ومسببات الحساسية.
زيادة الطاقة
يمكن أن تساعد الكربوهيدراتأفضل مصادر الكربوهيدرات المعقدة وأهميتها لصحة الإنسان يزودك بالزبادي الطبيعي مع دفعة من الطاقة والحيوية المفقودة أثناء التمرين. يمكن أن يساعد البوتاسيوم والصوديوم في الزبادي أيضًا في نفس الوريد.
الوقاية من نزلات البرد
هناك مجموعة من المكونات الطبيعية التي يمكن أن تساعدك على الوقاية من نزلات البرد ، والزبادي الطبيعي هو بلا شك أحدها ، ومن فوائد الزبادي الطبيعي أنه له تأثيرات مناعية.
تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2
يمكن أن يقلل الزبادي الطبيعي من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، وهي حالة تتعارض مع كيفية معالجة الجسم لسكر الدم. ربط الباحثون تناول المزيد من الزبادي الطبيعي ، على الرغم من عدم تناول منتجات الألبان الأخرى ، بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.ما هو داء السكري؟ ما هي الأنواع والأعراض والعلاجات؟وفقًا لدراسة عام 2014.
الوقاية من عدوى الخميرة
في المرة القادمة التي تريد فيها تناول الزبادي الطبيعي بدون وصفة طبية للمضادات الحيوية (عادةً ما يزيد استخدام المضادات الحيوية من فرص الإصابة بعدوى الخميرة). يمكن أن تساعد البكتيريا النشطة في الزبادي الطبيعي على التوازنكيف تبدأ محادثة ناجحة؟ بين مستويات الأس الهيدروجيني ومنع عدوى الخميرة المؤلمة.
تقليل مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم
أظهرت دراسة حديثة استمرت 15 عامًا مع أكثر من 2000 مشارك أن 30٪ من المتطوعين الذين لديهم 2٪ أو أكثر من السعرات الحرارية من الزبادي الطبيعي كانوا أقل عرضة للإصابة بارتفاع ضغط الدم.
الوقاية من هشاشة العظام
تعتبر منتجات الزبادي بشكل عام موردًا رائعًا لبناء عظام صحية لأنها تحتوي على الكالسيوم ، لذا تأكد من اختيار الزبادي الطبيعي الذي يحتوي على فيتامين د الإضافي لأقوى حماية للعظام. الزبادي هو بروتين كامل يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية لبناء العضلات والأنسجة الأخرى في الجسم.
فقدان الوزن
ولعل هذا هو السبب الرئيسي الذي يجعل الكثيرين يتناولون الزبادي ، فاللبن الزبادي الطبيعي يساعد على بناء العضلات (كما ذكرنا في النقطة الأخيرة) مما يساعد على حرق الدهون.قائمة الأطعمة التي تعمل على حرق الدهون . كما ذكرنا سابقًا ، فهو كبير للطاقة أثناء التدريبات التي يمكن أن تؤدي إلى فقدان الوزن. يحتوي الزبادي الطبيعي على كمية جيدة من البروتين الذي يساعدك على الشعور بالشبع والشبع.
صحة القلب
يعتبر محتوى الزبادي من الدهون أحد الأسباب التي تجعل فوائده مثيرة للجدل في كثير من الأحيان. يحتوي على الدهون الأكثر تشبعًا ، مع كمية قليلة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة. كان يُعتقد سابقًا أن الدهون المشبعة ناتجة عن أمراض القلب ، لكن الأبحاث الحالية تظهر أن هذا ليس هو الحال. ومع ذلك ، لا يزال الزبادي الطبيعي الخالي من الدسم وقليل الدسم شائعًا في الولايات المتحدة ، ولا يوجد دليل واضح على أن الدهون في الزبادي ضارة بصحتك.
في الواقع ، قد يفيد صحة القلب. تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول الدهون المشبعة من منتجات الحليب كامل الدسم يزيد من نسبة الكوليسترولما هو الكولسترول وأسبابه ومضاعفاته. الطعام المحظور لمرضى الكوليسترول “جيد” غير ضار ، والذي قد يحمي صحة القلب. وجدت دراسات أخرى أن تناول الزبادي الطبيعي يقلل من معدل الإصابة بأمراض القلب بشكل عام. بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن منتجات الألبان مثل الزبادي تساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم ، والذي يمكن اعتبار الأخير عامل خطر رئيسي لأمراض القلب.
كيفية اختيار أفضل أنواع الزبادي الطبيعي
عند اختيار منتجات الزبادي الطبيعي ، فإن الأصناف السادة غير المحلاة هي الأفضل ، لأنها تحتوي على مكونات قليلة بدون سكر مضاف. تحتوي الأصناف الغنية بالدهون على سعرات حرارية أكثر ، لكن هذا لا يعني أنها ليست صحية. فقط تأكد من الالتزام بحجم الجزء الموصى به. يجب عليك أيضًا البحث عن الزبادي الذي يحتوي على بكتيريا حية ونشطة للتأكد من حصولك على البروبيوتيك الذي يعزز الصحة.
أخيرًا ، الزبادي الطبيعي غني بالعناصر الغذائية وقد يزيد من صحتك عند تناوله بانتظام ، وقد يساعد في تقليل مخاطر بعض الأمراض ، كما يفيد صحة الجهاز الهضمي والتحكم في الوزن. ومع ذلك ، تأكد من اختيار الزبادي الذي ستأكله بحكمة. لأقصى قدر من الفوائد الصحية.