تحظى فاكهة النجمة بتقدير كبير في جنوب شرق آسيا وجنوب المحيط الهادئ وشرق آسيا ، نظرًا لفوائدها العديدة.
لكل 100 جرام من فاكهة النجمة يمكننا الحصول على 31 سعرة حرارية و 6.7 جرام من الكربوهيدرات و 1 جرام من البروتين و 0.3 جرام من الدهون و 2.8 جرام من الألياف والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد وفيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج.
فوائد فاكهة النجمة
1- العلاج الطبيعي
من أهم فوائد فاكهة النجمة أنها تعمل كعلاج طبيعي وتساعد في علاج الطفح الجلدي وحروق الشمس والسعال والحمى والقرحة والغثيان وعسر الهضم والتهاب الحلق ، كما يمكن أن تساعد الأوراق في علاج الالتهابات الجلدية المصاحبة. عن طريق القيح. ويغلي.
2 – انقاص الوزن
إن انخفاض نسبة الدهون ، وارتفاع نسبة الماء ، وتكوين العناصر الغذائية ، وانخفاض عدد السعرات الحرارية من العوامل التي تجعل فاكهة النجمة يمكن أن تساهم في عملية فقدان الوزن.
كما رأينا فإن 100 جرام من الفاكهة تحتوي على 31 سعرة حرارية فقط ، مما يعني أنها توفر الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى ، لكنها لا توفر سعرات حرارية كافية للجسم.
بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الماء و للألياف ، فإنه عند تناوله يمنح الجسم الشعور بالشبع ، وهو أمر مهم للتحكم في الشهية وبالتالي فقدان الوزن.
3- تأثير مضاد للميكروبات
يساعد تأثيره المضاد للميكروبات على منع تطور الأمراض الجرثومية والمشاكل الصحية.
4 – لمضادات الأكسدة
الفوائد الأخرى لفاكهة النجمة هي أنها لمضادات الأكسدة ، وخاصة الإبيكاتشين ، الذي تم تحديده بالفعل كمكون يقلل من خطر الإصابة بالسرطان والسكري والسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية.
5- حمض الفوليك
توفر الفاكهة أيضًا حمض الفوليك الذي يقلل من فرص الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب ، كما أن حمض الفوليك أو فيتامين ب 9 مهم أيضًا للحوامل ، حيث أنه ضروري لنمو الأطفال الذين ما زالوا في رحم الأم. تعرف على الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك.
6- جهاز المناعة
فائدة أخرى لفاكهة النجمة هي تقوية جهاز المناعة ، لأنها تحتوي على فيتامين سي ، الذي يعطي الجسم عملًا مضادًا للأكسدة.
بالإضافة إلى كونها مفيدة لجهاز المناعة في الجسم ، فإن مضادات الأكسدة تزيل الجذور الحرة التي تسبب المرض وتزيد الالتهاب وتبطئ عملية إصلاح الأنسجة.
بالإضافة إلى مركبات الفلافونويد ، فإن مضادات الأكسدة تحمي الجسم من هذه الالتهابات.
7- صحة القلب والأوعية الدموية
يساعد البوتاسيوم الموجود في فاكهة النجمة على تنظيم ضغط الدم ، ويعمل المغنيسيوم بدوره على تقلص وتوسيع عضلات القلب ، مما يضمن انتظام ضربات القلب ، ويسهل تدفق الدم.
كما أنه يحتوي على الألياف التي تقلل من مستويات الكوليسترول الضار – LDL – وتمنع تكون اللويحات في الشرايين.
8 – امتصاص الحديد
لا يتسبب فقر الدم الناجم عن نقص الحديد في حدوث ما يسمى بنقص الحديد فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى إعاقة نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم ، لأنه يشكل الهيموجلوبين ، وهو بروتين موجود في خلايا الدم الحمراء المسؤول عن هذه الوظيفة.
لتزويد الجسم بجرعات جيدة من الحديد ، ليس من الضروري فقط تناول الأطعمة الغنية بالحديد ، ولكن أيضًا اتباع نظام غذائي يحتوي على فيتامين سي ، لأن الجسم يحتاج إلى فيتامين سي لامتصاص الحديد.
9- الهضم
تعمل ألياف فاكهة النجمة على تسهيل مرور البراز عبر الجهاز الهضمي ، كما تعزز نمو البكتيريا الجيدة التي تتكون منها الفلورا المعوية ، والتي تساعد في هضم الطعام.
الهضم الجيد وحركة الأمعاء الفعالة تحمي منطقة الجهاز الهضمي من الإجهاد والالتهابات ، مما يؤدي إلى النظافة المنتظمة ، وهو أمر مهم في مكافحة الأمراض.
10- زيادة إنتاج الحليب
بالنسبة للأمهات الحوامل أو الحوامل اللواتي يتابعن هذا المقال ، فإن الخبر السار هو أن الطعام يحفز إنتاج الحليب.
11 – الجلد
تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة على التخلص من السموم والجذور الحرة وتحسين مظهر الجلد.
بالنسبة للمراهقين ، هذا يعني السيطرة على حب الشباب ، بالنسبة للبالغين ، ما يمكن أن يحدث هو تقليل ظهور التجاعيد وتأخير أعراض الشيخوخة.
نصيحة للحصول على هذا التأثير هي شرب كوب من عصير فاكهة النجمة يوميًا أو كل يومين.
12- السيطرة على مرض السكر
يحتوي الطعام على خصائص خافضة لسكر الدم ، أي أنه يبطئ عملية الهضم وامتصاص السكر ، ويمنع حدوث طفرات وانخفاض في مستويات الأنسولين ، كما ينظم مستويات السكر في الدم.
13 – الشعر
يرتبط تساقط الشعر وجفاف الشعر بنقص فيتامين سي ، وهو عنصر غذائي موجود في فاكهة النجمة ، ولكن هذا ليس كل شيء: كما أن الفواكه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة تحمي فروة الرأس من التلف الذي تسببه الجذور الحرة ، لذلك نقول هناك نجم. الفواكه تساعد في نمو شعر صحي وشعر قوي وصحي.
الآثار الجانبية لفاكهة النجمة
نتحدث الآن عن ضرر فاكهة النجمة ، فقد وجدت الأبحاث التي أجراها العلماء أن المادة الموجودة في فاكهة النجمة تجعل الفاكهة سامة ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى. معلومات من موقع G1.
توصلوا إلى هذا الاستنتاج بعد التعرف على وجود جزيء يسمى caramboxin ، وهذه المادة موجودة بتركيزات منخفضة في الفاكهة ، ومع ذلك فهي ضارة.
في الصحة الطبيعية يقضي عليها الجسم ، لأن المصابين بالفشل الكلوي يحتفظون بالمكون في الجسم.
ينتج عن هذا أعراض مثل الفواق الذي يستمر لساعات والتشوش الذهني والتشنجات ، وإذا ترك الجزيء دون علاج ، فقد يتسبب في الموت.
كما حذر الباحثون من أنه حتى أولئك الذين يعانون من مشاكل في الكلى يجب أن يأكلوا ثمار النجمة باعتدال ، لأن الإفراط في تناولها يمكن أن يؤدي إلى مشاكل عصبية وفشل كلوي حاد.
كيف تأكل فاكهة النجمة؟
فاكهة النجمة الناضجة صلبة وذات قشرة صفراء نابضة بالحياة ، وكلما كانت القشرة صفراء كانت الفاكهة أحلى.
اغسل الفاكهة جيدًا أولًا قبل التقطيع واشطفها تحت الماء الجاري وافركها بأصابعك لإزالة أي أوساخ مخبأة في الشقوق.
ثم استخدم سكينًا حادًا لتقطيع الفاكهة على الجانب العريض ، وقسمها إلى شرائح على شكل نجمة.
فاكهة النجمة الكاملة صالحة للأكل ، لذا لا تحتاج إلى تقشيرها قبل تناولها.
يمكن الاستمتاع بفاكهة النجمة بمفردها دون إضافتها إلى أي شيء آخر.